6/26の｢満天!青空レストラン｣でOA､お中元に合う品を使った様々なレシピを大公開!

☆蒸し野菜☆
【材料】
ポン酢
お好みの野菜

【レシピ】
1､野菜を蒸す｡

2､ポン酢をつけて頂く｡

☆塩ポン酢トマトスライス☆
【材料】
トマト
塩ポン酢

【レシピ】
1､スライスしたトマトに塩ポン酢をかける｡

☆小鯛の雑炊☆
【材料】(４人分)
小鯛 100g(正味)
塩小さじ1
長ネギ 1/2本
しょうゆ少々
椎茸 2枚
だし 1000cc
万能ネギ適量
ごはん 400g
卵 1個
ポン酢

【レシピ】
1､小鯛は一口大に切る｡長ネギは斜め薄切り､椎茸はいしづきを取って薄切りに万能ネギは小口切りにする｡

2､鍋にだしをわかし､塩､しょうゆを入れ､椎茸､長ネギ､鯛を入れる｡

3､洗ってぬめりを取ったごはんを入れて､ひと煮立ちしたら溶き卵を入れ､火を止める｡

4､万能ネギをちらし､ポン酢をかけていただく

☆ポン酢焼きうどん☆
【材料】
豚コマ肉 50g
うどん 2玉
キャベツ 1枚
サラダ油大さじ1.5
ニンジン 20g
ポン酢 60cc
もやし 1/2袋
長ネギ 10cm
ニラ 5～6本

【レシピ】
1､キャベツはザク切り､ニンジンは短冊切り､長ネギは斜め薄切り､ニラは5cm長さに切る｡豚コマ肉は食べ易い大きさに切る｡

2､うどんはゆでておく｡

3､フライパンにサラダ油を熱し､豚肉を炒める｡

4､ニンジン､もやし､キャベツ､長ネギを炒める｡

5､うどんを入れさらに炒め､最後にニラとポン酢を加えて､さっと炒めてできあがり｡

☆ポン酢おろしあん☆
【材料】
ポン酢 100cc
みりん 40cc
大根おろし 100g
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1､水大さじ1)

【レシピ】
1､鍋にみりんを入れて火にかけ､ポン酢と大根おろしを入れる｡
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみを付ける｡
※アジフライやからあげ等の揚げ物に合う万能ソースです！

☆小鯛の笹漬けの手まり寿司☆
【材料】
小鯛の笹漬け
酢飯
笹漬けに入っている昆布ガリ
大葉しょうゆ
木の芽わさび
ゆで卵の黄身

【レシピ】
1､ゆで卵の黄身を茶漉しなどでこす｡

2､ラップに笹漬け1枚と一口大の酢飯を乗せて丸く握る｡
お好みで笹漬けの昆布や大葉と一緒に握ったり､木の芽やゆで卵の黄身をのせる｡

3､ガリとわさびを添え､好みでしょうゆをつけていただく｡

☆小鯛の笹漬けのお吸いもの☆
【材料】(４人分)
小鯛の笹漬け 8枚
笹漬けに入っている昆布 4枚
鰹だし 600cc
淡口しょうゆ少々

【レシピ】
1､お椀に笹漬け2枚と笹漬けの昆布1枚を入れて､熱々のだしを注ぐ｡

2､味付けに､淡口しょうゆを少々入れてできあがり｡

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