8/7の｢ウチゴハン｣でOA､チーズのミルフィーユ焼きのレシピを大公開!

☆チーズのミルフィーユ焼き(4人分)☆

【材料】
じゃがいも4個
豚バラ薄切り肉200g
塩小さじ1
コショウ少々
卵2個
オリーブオイル大さじ2
ピザ用チーズ140g
バジル4枚
オリーブオイル大さじ2
ケチャップ大さじ4
マヨネーズ大さじ4
みじん切りタマネギ大さじ2(20g)
レモン汁小さじ2
バター10g
ベビーリーフ適量

【レシピ】
(1),じゃがいもは皮をむきスライサー等でごく薄い､薄切りにする｡さらに､千切りにする｡豚バラ薄切り肉は5cm幅に切り､塩･コショウを振り､卵を絡める｡

(2),フライパンにオリーブオイルを引き､半量のじゃがいもを敷き詰める｡その上に卵をくぐらせた半量の豚バラ肉を広げてのせる｡さらにピザ用チーズ･バジルをのせる｡

(3),残りの豚肉･じゃがいもを乗せる｡

(4),フライパンを中火にかけ3～4分焼き､オリーブオイルを回し入れ､ヘラを使い裏返す｡さらにオリーブオイルを加え､3～4分焼く｡焼き色をつける為に1～2回返してその都度3～4分焼き､表面をカリッとさせる｡

(5),ケチャップ･マヨネーズ･みじん切りタマネギ･レモン汁を混ぜ合わせる｡

(6),仕上げに(4)にバターを絡め､取り出して4つに切り分け､器に盛り付けてベビーリーフをのせる｡(5)のソースをかけていただく｡

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