6/28の｢男子ごはん｣でOA､冷やしくるみそば&豚肉としいたけのつゆそばのレシピを大公開!

☆冷やしくるみそば☆

【材料】
くるみ･･･60g
白すりごま･･･50g
めんつゆ(つけつゆの濃さ)･･･165?t
そば･･･2人分
青じそ･･･5枚
万能ねぎ･･･適量
ラー油･･･適量

【レシピ】
(1),くるみをすり鉢で潰しながらすり､さらに白すりごまを加えてペースト状になるまでする｡めんつゆを少しずつ加えて溶き混ぜる｡
(2),青じそは千切りにし､万能ねぎは小口切りにする｡
(3),そばは袋の表示通りに(手打ちそばの場合は1分程)茹でてザルにあげ､冷水でしめて水気をきる｡
(4),器にそばを盛って?@をかけ､青じそ､万能ねぎをちらしてラー油を回しかける｡

☆豚肉としいたけのつゆそば☆

【材料】
焼き肉用豚肉･･･150g
しいたけ･･･4個
そば･･･2人分
九条ねぎ･･･適量
めんつゆ(つけつゆの濃さ)･･･300cc
塩･･･少々
ごま油･･･適量

【レシピ】
(1),豚肉は1?p幅に切って塩少々を振る｡しいたけは軸の先を切り落として縦5?oの厚さに切る｡
(2),フライパンを熱して豚肉を入れて強火で炒める｡豚肉から脂が出てきたらしいたけを加えてサッと炒める｡めんつゆを加えてひと煮する｡
(3),そばは袋の表示通りに(手打ちそばの場合は1分程)茹でてザルにあげ､流水でよく洗って水気をきる｡
(4),器にそばを盛って?Aをかけ､小口切りにした九条ねぎを盛る｡ごま油を熱して上からジャーっと回しかける｡

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