8/18の｢男子ごはん｣でOA､白いごはんが進むおかず第5弾のレシピを大公開!

☆心平流ピリ辛しょうが焼き☆

【材料】
豚ロース肉(生姜焼き用)･･･6枚(約250g)

(a)
おろししょうが･･･1片分
おろしにんにく･･･1片分
しょうゆ･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
豆板醤･･･小さじ1
ごま油･･･小さじ1

サラダ油･･･適量
キャベツの千切り･･･適量
マヨネーズ･･･適量

【レシピ】
(1),バットに(a)を加えて混ぜ合わせる｡
(2),フライパンを熱してサラダ油をひき､豚肉を1のタレにサッと絡めて､並べて強火で焼く｡焼き目が付いたら取り出すフライパンをザッと洗って､残りも同様に焼く｡
(3),器に2を盛ってキャベツとマヨネーズを添える｡

☆からし醤油のもやし炒め☆

【材料】
豚挽き肉･･･100ｇ
もやし･･･1袋
にんにく･･･1片
サラダ油･･･大さじ1/2
酒･･･大さじ1/2
塩･･･小さじ1/3

(a)
しょうゆ･･･大さじ1/2
和からし･･･小さじ1/2

【レシピ】
(1),もやしは根を取り除く｡にんにくは横薄切りにする｡(a)を混ぜる｡
(2),フライパンを熱してサラダ油をひき､にんにくを炒めて香りが出てきたら､挽き肉を加えてほぐしながら炒める｡肉の色が変わったらもやしを加えて炒め､もやしが少ししんなりしたら酒､塩を加えて炒め合わせる｡
(3),器に盛って熱いうちに(a)を回しかける｡

☆モロヘイヤと海苔のスープ☆

【材料】
モロヘイヤ･･･1束
焼き海苔･･･1枚
長ねぎ･･･3～4?p
ダシ･･･600cc

(a)
酒･･･大さじ1
薄口しょうゆ･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/2

【レシピ】
(1),モロヘイヤはみじん切りにする｡焼き海苔はちぎる｡長ねぎは小口切りにする｡
(2),ダシを温め､(a)を加える｡モロヘイヤを加えてひと煮する｡モロヘイヤの色が変わって火が通ったら､海苔を加える｡器によそって長ねぎをちらす｡

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