9/21の｢男子ごはん｣でOA､ゴルゴンゾーラのポークソテー他のレシピを大公開!

☆ゴルゴンゾーラのポークソテー☆

【材料 2人分】
豚肩ロース肉(1.5?p厚さ)･･･2枚(約300g)
ゴルゴンゾーラ･･･50g
しめじ･･･1/2パック
にんにく･･･1片
生クリーム･･･50cc
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量
オリーブ油･･･大さじ1
イタリアンパセリ･･･適量

【レシピ】
(1),豚肉は塩､黒こしょうで下味をつける｡しめじは石付きを落として小房に分ける｡イタリアンパセリ､にんにくはみじん切りにする｡
(2),フライパンを熱してオリーブ油をひき､豚肉を入れて蓋をして強火で焼く｡焼き目が付いたら返してじっくり焼く｡
(3),両面をこんがりと焼いたらにんにくを入れて中火で炒め､香りが出てきたらしめじを加えて炒める｡しめじに豚肉の脂を吸わせながら炒めて少ししんなりしたら､生クリームを加える｡フツフツしてきたらゴルゴンゾーラをちぎりながら加えて混ぜながら煮詰める｡
(4),器に盛り､イタリアンパセリをちらす｡

☆チーズのフライパン焼き☆

【材料 2人分】
カマンベール･･･100g

≪ジェノベーゼソース≫
バジル･･･5g
にんにく(みじん切り)･･･少々
オリーブ油･･･大さじ1

バゲット･･･適量

【レシピ】
(1),ジェノベーゼソースを作る｡バジルは刻んですり鉢に入れ､その他の材料を加えて滑らかになるまでする｡
(2),小さめのフライパンにカマンベールを軽く潰して入れる｡強火で加熱し､溶け始めたら中火にして､たまに混ぜながら加熱する｡溶けたらそのままいじらずに加熱してカリッとした焼き目を作る｡
(3),全体が溶けたら?@をかけ､火からおろしてバゲットを添える｡

☆モッツァレラとパルミジャーノのパスタ☆

【材料 2人分】
ペンネ･･･200g
バルミジャーノ･･･50g
モッツァレラ･･･50g

(a)
生クリーム･･･50cc
レモン汁･･･大さじ1/2
塩･･･小さじ1/3

黒こしょう･･･適量

≪トマトソース≫
ホールトマト･･･1/2缶(200g)
オリーブ油･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/4

【レシピ】
(1),沸騰したお湯にオリーブ油(少々:分量外)を入れ､ペンネは袋の表示通りに茹でる｡モッツァレラはちぎり､パルミジャーノはすりおろす｡
(2),茹で上がりお湯を切ったペンネをボウルに入れ､熱いうちに(a)を加えて和える｡モッツァレラを加えて和え､溶けてなじんだら､半量のパルミジャーノを加えて和える｡
(3),トマトソースを作る｡鍋に全ての材料を合わせて混ぜながら中火で煮詰める｡
(4),?Aを器に盛って残りのパルミジャーノ､黒こしょうをかける｡お好みでトマトソースを添えて食べる｡

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