3/22の｢男子ごはん｣でOA､男のロマンシリーズベーコンのレシピを大公開!

3/22の｢男子ごはん｣でOA､男のロマンシリーズ"ベーコン"のレシピを大公開!

☆心平流カルボナーラ☆

【材料 2人分】
ベーコン･･･100g
パスタ(リングイネ)･･･180g
卵黄･･･2個
白ワイン･･･大さじ3
牛乳･･･50cc
生クリーム･･･100cc
塩･･･適量
パルミジャーノ･･･20g
オリーブ油･･･大さじ1/2
イタリアンパセリ･･･適量
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),パルミジャーノは削る｡イタリアンパセリはみじん切りにする｡卵黄､牛乳､生クリーム､パルミジャーノ､塩(小さじ1/3)を加えて混ぜる｡ベーコンは2～3?o厚さに切ってから棒状に切る｡
(2),リングイネはオリーブ油､塩(各適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる｡
(3),フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)をひき､ベーコンを強火で炒める｡ベーコンの脂が出てきたら白ワインを加えて混ぜる｡
(4),茹で上がったパスタを加えてザッと炒め､火を止めて合わせたソースと和える｡器に盛って黒こしょうとイタリアンパセリを振る｡

☆チキンのトマトソースソテー☆

【材料】
ベーコン･･･150g
鶏もも肉･･･1枚
ミニトマト･･･8個
玉ねぎ･･･1/8個
塩･･･小さじ1/3
チャービル･･･適量
黒こしょう･･･適量
オリーブ油･･･適量

【レシピ】
(1),ベーコンは1?p厚さに切る｡鶏肉は半分に切って身が厚い部分には切り込みを入れる｡塩､黒こしょうを振って下味をつける｡ミニトマトは縦4等分に切る｡玉ねぎはみじん切りにする｡
(2),フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき､鶏肉は皮を下にして入れて蓋をして強めの中火で焼く｡焼き目が付いたら返し､ベーコンを加えて炒める｡ベーコンにしっかり焼き目が付いたら取り出す｡
(3),?Aのフライパンに玉ねぎを加えて炒め､ミニトマトを加えて軽く潰しながら中火で煮詰める｡
(4),器にベーコンの半量を並べて鶏肉をのせ､残り半量を並べて重ねる｡?Bのソースをたっぷりかけてチャービルをのせる｡オリーブ油(適量)を回しかける｡

☆心平流カルボナーラ☆

【材料 2人分】
ベーコン･･･100g
パスタ(リングイネ)･･･180g
卵黄･･･2個
白ワイン･･･大さじ3
牛乳･･･50cc
生クリーム･･･100cc
塩･･･適量
パルミジャーノ･･･20g
オリーブ油･･･大さじ1/2
イタリアンパセリ･･･適量
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),パルミジャーノは削る｡イタリアンパセリはみじん切りにする｡卵黄､牛乳､生クリーム､パルミジャーノ､塩(小さじ1/3)を加えて混ぜる｡ベーコンは2～3?o厚さに切ってから棒状に切る｡
(2),リングイネはオリーブ油､塩(各適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる｡
(3),フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)をひき､ベーコンを強火で炒める｡ベーコンの脂が出てきたら白ワインを加えて混ぜる｡
(4),茹で上がったパスタを加えてザッと炒め､火を止めて合わせたソースと和える｡器に盛って黒こしょうとイタリアンパセリを振る｡

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