12/13の｢ウチゴハン｣でOA･豚のしょうが焼きのレシピを大公開!
【材料】(4人分)STEP1用
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3と1/3
しょうゆ 大さじ3と1/3
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1と1/2
おろしショウガ 70g
STEP2用
豚バラ肉 400g
「アジシオ」 少々
白コショウ 少々
STEP3用
サラダ油 大さじ1
STEP5
しそ 15枚
ご飯 600g
白ゴマ 適量
マイクロトマト 適量
【作り方】
1､砂糖・酒を合わせ、よく混ぜ、さらに、しょうゆ･みりん･ごま油･おろしショウガを混ぜ合わせる。
2､豚バラ肉に、「アジシオ」･白コショウをふり下味をつける。
3､サラダ油をひき2を炒め、しっかり火が通った所で、一旦火をとめて、油を拭く。強火でカリッと焼くと､タレと馴染みやすくなる。
4､火をつけ、3に1を回しいれ、味をなじませる。
5､刻んだしそを混ぜたご飯の上に、4をのせ、白ゴマを散らす。
最後に、キャベツ炒めと、彩りでマイクロトマトをのせる。
→できあがり！
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