9/12の｢男子ごはん｣でOA､ヤンソンさんの誘惑&ガーリックトマト煮のレシピを大公開!

☆ヤンソンさんの誘惑☆
【材料】(3～4人分)
じゃがいも:4個
玉ねぎ:1/4個
アンチョビ:5～6枚
a おろしにんにく:少々(BB弾2個分)
生クリーム:1カップ
塩:2つまみ
バター:適宜
オリーブオイル:適宜

【レシピ】
1､じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにする｡玉ねぎは縦薄切りにする｡

2､aを混ぜる｡アンチョビは刻む｡

3､グラタン皿をサッとぬらし､じゃがいも､玉ねぎを入れる｡
アンチョビを全体にちらし､aを回しかける｡
バターをちぎって全体にちらす｡

4､200℃のオーブンで35～40分くらい様子をみながら焼く｡
表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く｡
じゃがいもに竹串が通ったら最後にオリーブオイルをかけて出来上がり｡

☆れんこんとチキンのガーリックトマト煮☆
【材料】(2人分)
れんこん:1節
鶏モモ肉:1枚
にんにく:4～5片
ホールトマト缶:大1缶
オリーブ油:適宜
バジル(ドライ):小さじ1
塩･こしょう:各適宜

【レシピ】
1､レンコンは皮つきのまま一口大の乱切りにし､酢水(分量外)に3分さらす｡
鶏肉は余分な脂身を取り除いて一口大に切る｡
にんにくは木べらで潰して皮と芽を取り除く｡
ホールトマトはキッチンバサミでザクザク切る｡

2､フライパンを熱してオリーブ油をひき､にんにくを弱めの中火でじっくり炒める｡
焼き色がついたら取り出す｡
⇒Point
1つずつ食材を炒めることで､しっかりと焼き目が付けられる｡
また､それにより煮込んだときに風味とコクが増す

3､続いて水気を切ったれんこんを加えて強火で焼く｡
全体に焼き目がついたら取り出す｡

4､続いて鶏肉を入れて強火で焼く｡
両面にしっかり焼き目をつけたら2､3､ホールトマト､バジルを加えて混ぜる｡
蓋をして強めの中火で5分煮る｡
味をみながら塩､こしょうでととのえる｡
オリーブオイルをかける｡

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