10/3の｢ウチゴハン｣でOA､タコ焼き風おかずコロッケのレシピを大公開!

【材料】(4人分)
ゆでタコ 200g
じゃがいも 3個
ごま油小さじ1
牛乳大さじ2
塩小さじ1/2
うま味調味料少々
青のり小さじ2
紅ショウガ 30g
小麦粉適量
卵 2個
小麦粉大さじ2
パン粉適量
油適量

<マヨネギソース>
マヨネーズ大さじ5
しょうゆ小さじ1
酢小さじ1/2
みじん切りネギ 1/4本
すりごま大さじ1

<タコ焼き風ソース>
中濃ソース大さじ2
ケチャップ小さじ2
かつお節適量

【レシピ】
1､ゆでタコを2cm角に切る｡

2､ふかしたじゃがいもをボウルに入れ､フォークで粗くつぶす｡
ごま油･牛乳･塩･うま味調味料を加えよく混ぜ､粗熱をとっておく｡

3､(2)に(1)のタコ･青のり･紅ショウガを加え､12～16等分にして丸める｡

4､(3)に小麦粉をまぶし､適量の小麦粉をあらかじめ軽く混ぜ合わせて溶いた卵･パン粉を絡める｡

5､(4)を180℃の油で4～5分揚げる｡

6､【ソース作り】
<マヨネギソース>
マヨネーズ･しょうゆ･酢･みじん切りネギ･すりごまを順に混ぜ合わせる｡

<タコ焼きソース>
中濃ソースとケチャップを混ぜ合わせる｡

7､(5)のコロッケにソースをかけ､お好みでかつお節を散らして完成｡

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