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森崎友紀の｢100円ショップ生活100レシピ｣、阿藤快に作った料理&4日目食事編!

☆豆乳フレンチトースト☆

【材料】
食パン･･･1枚
バター･･･1個
はちみつ･･･大さじ1
〜α〜
卵･･･1/2個
豆乳･･･50ml
さとう･･･大さじ1

【レシピ】
1.食パンは斜め半分に切る｡
2.バットに〜α〜の【材料】を合わせ､?@を浸す｡
3.フライパンにバターを入れて中火で熱し､バターが溶けたら?Aを並べ入れる｡焼き色がついたら返し､こんがりと焼く｡
4.器に盛ってはちみつをかける｡


☆豆乳みそスープ☆

【材料】
ベーコン入りほうれん草･･･50g
豆乳･･･100ml
水･･･20ml
みそ･･･大さじ2
バター･･･1個
ドライパセリ･･･適量

【レシピ】
1.鍋にバターを熱し､ベーコン入りほうれん草をしんなりするまで炒める｡
2.水を加え､煮たったら豆乳を加えてみそを溶き入れ味を調える｡温まった器に注ぎ入れ､ドライパセリを散らす｡


☆野菜豆乳シェイク☆

【材料】
豆乳･･･100ml
野菜ジュース･･･100ml
さとう･･･小さじ1

【レシピ】
1.豆乳･野菜ジュース･さとうをフードプロセッサーで撹拌する｡


☆野菜ジュースシチュー☆

【材料】
美味包焼売･･･4ヶ
じゃがいも･･･1ヶ
玉ねぎ･･･1/6ヶ
おろしにんにく･･･小さじ1/2
豆板醤･･･小さじ1/2
野菜ジュース･･･400ml
塩･･･適量
こしょう･･･適量
ドライパセリ･･･適量
オリーブオイル･･･大さじ1
はちみつ･･･小さじ1
コンソメ･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
1.玉ねぎは薄切りにし､じゃがいもの皮をむいて一口大に､焼売は４等分に切る｡
2.鍋にオリーブオイル､おろしにんにく､豆板醤を加え､炒めて香りが立ったら､玉ねぎ､じゃがいもを加えて中火で炒める｡
3.野菜ジュース､コンソメ､はちみつを加えて10分煮る｡
4.焼売を加えて2分煮込み､塩･こしょうで味を調える｡
5.皿に盛り､ドライパセリ､黒こしょうをトッピングする｡


☆野菜ジュースシチューソースパスタ☆

【材料】
パスタ･･･80g
野菜ジュースシチュー･･･適量
塩（パスタ茹で用）･･･適量
黒こしょう･･･適量
オリーブオイル･･･大さじ1
塩･･･適量
乾燥バジル･･･適量
おろしにんにく･･･小さじ1/2

【レシピ】
1.フライパンにオリーブオイル､おろしにんにくを加え､炒めて香りが立ったら野菜ジュースシチュー､乾燥バジルを入れる｡
2.?@に茹であがったパスタを入れて和え､塩､黒こしょうで味を調える｡
3.皿に盛り､オリーブオイルをまわしかける｡


☆野菜ジュースシチューからのカレー☆

【材料】
野菜ジュースシチュー･･･200ml
カレー粉･･･大さじ1/2
小麦粉･･･大さじ1/2
バター･･･1/2個
塩･･･適量
黒こしょう･･･適量
ドライパセリ･･･適量

【レシピ】
1.鍋にバターを熱し､カレー粉､小麦粉を加え粉気がなくなるまで炒める｡
2.野菜ジュースシチューを加えとろみがつくまで煮こむ｡
3.塩､黒こしょうで味を調え､お好みでドライパセリをトッピング｡


☆パセリライス☆

【材料】
米･･･150g
コンソメ･･･適量
塩･･･適量
黒こしょう･･･適量
ドライパセリ･･･小さじ1

【レシピ】
1.【材料】を混ぜ合わせてパセリライスを作る｡野菜ジュースシチューからのカレーに添える｡


☆あっという間に♪豆乳ブランマンジェ☆

【材料】
豆乳･･･100ml
さとう･･･大さじ1
片栗粉･･･大さじ1
ブルーベリージャム･･･大さじ1
水･･･大さじ1
冷凍ブルーベリー･･･3粒

【レシピ】
1.小鍋に豆乳､さとう､片栗粉を入れて混ぜ合わせ火にかける｡
2.絶えずかき混ぜながらとろみがついてきたら火を止める｡
3.器に入れ､冷蔵庫で冷やし固める｡
4.ブルーベリージャムと水を混ぜ､ブルーベリーをトッピングする｡


☆イタリアン素麺☆

【材料】
素麺･･･100g
きゅうり･･･1/4
キャベツ･･･1/8
〜α〜
野菜ジュース･･･150ml
みそ･･･大さじ1
オリーブオイル･･･大さじ1
おろしにんにく･･･小さじ1/4
黒こしょう･･･適量
塩･･･適量
こしょう･･･適量

【レシピ】
1.ボウルに〜α〜を入れ､よく混ぜて冷蔵庫で冷やす｡
2.きゅうり､キャベツは千切りにする｡
3.素麺は茹でて冷水にとって水気をよく切っておく｡
4.ボウルに【2】と【3】を入れてオリーブオイル､塩･こしょうを和える｡
5.器に【1】のソースを入れ【4】を天盛りにする｡


☆豆腐すいとん汁☆

【材料】
豆腐･･･50g
小麦粉･･･大さじ3
焼売･･･2ヶ
サトイモ･･･20g
キャベツ･･･1/2
塩･･･適量
にら･･･適量
和風だしの素･･･小さじ1/2
水･･･250ml
しょう油･･･大さじ1/2
みりん･･･大さじ1/2
酒･･･大さじ1/2

【レシピ】
1.焼売は縦半分に､にらは2cm幅に､キャベツは1口大に切る｡
2.鍋に水､和風だしの素を入れ沸かす｡【1】､サトイモを入れ7分煮こむ｡
3.煮込んでいる間にボウルに豆腐を入れてスプーンで崩し､少しずつ小麦粉を加えていく｡水を加え混ぜ鍋にスプーンを使って形づけながら生地を落としていく｡
4.しょう油･みりん･酒を入れ､塩で味を調える｡


☆キャベツ巻き〜梅肉ソース添え〜☆

【材料】
焼売･･･3ヶ
キャベツ･･･2枚
青じそ･･･4枚
きゅうり･･･1/3本

〜α〜
梅肉チューブ･･･大さじ1
さとう･･･大さじ1
ごま油･･･小さじ1
酒･･･適量

【レシピ】
1.湯を沸かしキャベツを入れてやわらかくなるまで3分茹で､ザルに広げて冷ます｡
2.きゅうりを千切りにする｡
3.キャベツの水気をふき､葉脈を叩いてつぶし､青じそ､きゅうり､４等分に切った焼売を等分にのせ､手前を折って両側を折りたたみ､そのままクルクルとしっかり巻く｡
4.〜α〜を混ぜ合わせる｡キャベツ巻きを切って器に盛り､〜α〜の梅肉ソースを添える｡


☆キャベツの即席漬け生姜風味☆

【材料】
キャベツ･･･2枚
おろししょうが･･･小さじ1
酢･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/2

【レシピ】
1.キャベツは1cm幅に切り､ポリ袋に入れる｡
2.?@におろししょうが､塩､酢を加えて軽く混ぜ合わせ､電子レンジに約1分かけてしんなりさせ､冷めたら器に盛る｡


☆キャベツカップケーキ☆

【材料】
キャベツ･･･60g
小麦粉･･･50g
ベーキングパウダー･･･小さじ1/2
〜α〜
卵･･･1ヶ
さとう･･･大さじ5
サラダ油･･･大さじ3

1.湯を沸かし､キャベツを入れて柔らかくなるまで3分茹で､ザルに広げて冷ます｡
2.オーブンは190度に予熱する｡
3.?@と〜α〜をフードプロセッサーにかけて撹拌する｡
4.ボウルに【3】を移し､小麦粉､ベーキングパウダーをふるい入れゴムべらで切り混ぜ､型に流す｡
5.予熱したオーブンで20分程焼く｡ 森崎友紀の｢100円ショップ生活100レシピ｣、北斗晶に作った料理&最終日食事編!
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